Вкусная шарлотка

Вкусная шарлотка

foodclub_ru

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

Красавица-шарлотка, всем известный и любимый яблочный пирог.

220г сахарного песка

немного лимонного сока

сливочное масло для смазывания формы

корица и грецкие орехи, по желанию

Яблоки лучше брать кислые, в идеале антоновку. Или гренни смит.

Яблоки почистить, разрезать на четвертинки, вынуть сердцевину.

Потом каждую четвертинку нарезать поперёк ломтиками.

Яблоки сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник.

Я смазала дно и бока формы маслом, вырезала пекарскую бумагу по диаметру формы и покрыла ею дно. Смазанные бока присыпала мукой.

Отделить желтки от белков. У меня один растекся, но ничего страшного.

Начинаем взбивать, сначала на малых оборотах.

Когда белки слегка вспенятся, увеличиваем скорость на максимум.

Взбиваем около 2 минут, белки уплотнятся и увеличатся в объеме.

Начинаем понемногу добавлять сахар, скорость миксера уменьшаем до средней.

Сахар добавляем буквально по 1 ст.ложке, взбивая после каждой.

После сахара добавляем по одному желтки, взбивая секунд по 15 после каждого.

Теперь увеличиваем скорость до максимума и повзбиваем все вместе еще полминутки.

Мешаем пластиковой лопаткой, нежно, но решительно. Движения — снизу вверх, как бы заворачивая муку в тесто.

Заливаем остатками теста, разравниваем.

Печь около 1часа 10 минут.

Последние минут 15 хорошо бы включить режим нагрева снизу, если у духовки есть такой режим.

Накрыть блюдом и очень аккуратно перевернуть форму.

Снять пекарскую бумагу и остудить полностью.

Источник:
Вкусная шарлотка
Красавица-шарлотка, всем известный и любимый яблочный пирог. Испечь его сможет даже пятилетний ребёнок, что может быть проще — 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, яблоки. Однако, не спешите пропускать рецепт, потому что шарлотка шарлотке рознь. Помнится, когда полгода назад я вывесила этот рецепт в…
http://foodclub-ru.livejournal.com/649523.html

Шарлотка Очень вкусная

Перепробовав множество рецептов шарлотки, я решила остановиться на этом рецепте. Все просто, быстро, а самое главное — очень вкусно.

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Майонез — 250 г
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Сахар — 150 г
  • Разрыхлитель теста (или сода, погашенная уксусом) — 1 ч. л.
  • Яблоко — 2 шт
  • Масло растительное (для смазки формы)

Время приготовления: 80 минут

Яйца и сахар слегка взбиваем.

Затем добавляем майонез, разрыхлитель, все перемешиваем.

Всыпаем муку, перемешиваем.

Получается вот такое тесто.

У меня силиконовая форма.

Заливаем тесто и сверху выкладываем оставшиеся яблоки.

На самом деле, яблоки можно положить и в тесто, это дело не принципиальное.

И ставим в духовку 180 гр. на 1 ч.

Наша шарлотка готова.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

8 декабря 2015 года Ваник #

9 декабря 2015 года Aneta80 # (автор рецепта)

5 декабря 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года LeeAna1 #

26 ноября 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

25 августа 2013 года Aneta80 # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

28 июня 2011 года Aneta80 # (автор рецепта)

26 июня 2011 года Aneta80 # (автор рецепта)

26 июня 2011 года elenita # (модератор)

В меня тоже тапками покидали по поводу майонеза http://www.povarenok.ru/recipes/show/57095/. А реально вкусно получается, не уверена, что, заменив на сметану, получу лучший результат[x]13:48 26.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 февраля 2011 года irina552 #

5 февраля 2011 года irina552 #

5 февраля 2011 года Aneta80 # (автор рецепта)

5 февраля 2011 года мисс #

забываем мы о том, что мы прежде всего хозяйки, матери, жены в конце концов, желающие быстро, вкусно и желательно экономно накормить все свое семейство. этот рецепт недорогой и простой, поэтому мне нравится, буду готовить.

будьте добрее, выберите из 72 вариантов свой и будет вам счастье)))))

не убивайте в других желание выкладывать рецепты на сайт, ведь кому-то они пригодятся)

забываем мы о том, что мы прежде всего хозяйки, матери, жены в конце концов, желающие быстро, вкусно и желательно экономно накормить все свое семейство. этот рецепт недорогой и простой, поэтому мне нравится, буду готовить.

будьте добрее, выберите из 72 вариантов свой и будет вам счастье)))))

не убивайте в других желание выкладывать рецепты на сайт, ведь кому-то они пригодятся)

Полностью с вами согласна. каждый пришел сюда для того что бы найти рецепт под себя будь он хоть 1 000000, мне главное чтоб он подошел именно для МЕНЯ! а доброты на сайте действительно маловато. Критикующие наверное с пеленок были уже «крутыми» поварятами, и учится им не приходилось, и из «ничего» постаратся сделать что-то тоже не доводилось. Но ничего хороших людей больше.

Соласна с Вами на 100%

4 февраля 2011 года Aneta80 # (автор рецепта)

Источник:
Шарлотка Очень вкусная
Пироги
http://www.povarenok.ru/recipes/show/54257/

COMMENTS