Салат цезарь с креветками рецепт

Салат Цезарь с креветками

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола.

  • Креветки 500 Грамм
  • Листья салата 1 Пучок
  • Долька лимона 2 Штуки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Белый хлеб 1 Ломтик
  • Перепелиные яйца 6 Штук
  • Помидоры черри 3 Штуки
  • Сыр Пармезан 100 Грамм
  • Майонез 200 Грамм
  • Растительное масло — По вкусу

для приготовления креветок

  • Соль, перец — По вкусу
  • Яйца выкладываем в небольшую кастрюлю, заливаем водой и ставим отвариваться до крутого состояния.

    Креветки чистим и хорошенько промываем под прохладной водой.

    На плите разогреваем сковороду с маслом. В разогретое масло выкладываем креветки и обжариваем их до готовности. После обжарки креветки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

    Очищаем чеснок и нарезаем его тонкими пластинками или пропускаем через пресс.

    Креветки выкладываем в миску и поливаем соусом из лимонного сока (из долек, у меня покупной 100% сок лимона) и чеснока. Также приправляем солью и перцем. После режем несколько листьев салата на длинные кусочки и выкладываем в миску к креветкам.

    Нарезаем помидоры черри и очищенные яйца на небольшие ломтики и выкладываем в миску к креветкам.

    Хлеб нарезаем небольшими кубиками. Просушиваем их в духовке или обжариваем на сковороде на небольшом количестве масла. После отправляем к салату.

    Натираем сыр и выкладываем в миску к салату. Все заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

    На плоскую тарелку выкладываем несколько листьев салата, на него выкладываем салат и украшаем по вкусу (можно половинками яйца, помидорками черри, креветками, сухариками).

    Источник:
    Салат Цезарь с креветками
    Салат "Цезарь" с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола.
    http://povar.ru/recipes/salat_cezar_s_krevetkami-780.html

    Салат Цезарь с креветками классический

    Ранее мы уже подробно рассматривали как самостоятельно сделать классический салат Цезарь с курицей, а сегодня отдадим предпочтение другой версии этого популярного блюда.

    Введем дополнительные ингредиенты — перепелиные яйца и помидоры черри, заменим мясо птицы морепродуктами и таким образом приготовим современный салат Цезарь с креветками. В остальном будем придерживаться стандартной рецептуры — заправку сделаем ту же самую, что и для классического варианта этого легендарного блюда.

    Ингредиенты в расчете на 2 порции:

    • креветки сырые — 10 шт.;
    • сок лимона — 1 ч. ложка;
    • жидкий мед — ? ст. ложки;
    • оливковое масло — 1 ст. ложка;
    • соль, перец — по вкусу;
    • сыр «Пармезан» — 30 г;
    • салат (ромэн или другой) — небольшой пучок;
    • помидоры черри — 5-6 шт.;
    • перепелиные яйца — 5-6 шт.;
    • соус для салата Цезарь — по вкусу.

    Для гренок (крутонов):

    • батон или белый хлеб — 3 ломтика;
    • чеснок — 1-2 зубца;
    • оливковое масло — 2 ст. ложки.

    1. Креветки заранее размораживаем, промываем, а затем очищаем, по желанию оставляя хвостики. Подготовленные морепродукты перекладываем в глубокую пиалу, присыпаем солью и свежемолотым перцем, поливаем лимонным соком. Добавляем жидкий мед и одну столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешиваем креветки и оставляем в маринаде на полчаса.
    2. Для приготовления гренок в отдельной посуде смешиваем две ложки оливкового масла с чесночными зубцами, очищенными и пропущенными через пресс. Позволяем чесночно-масляной смеси настояться 40-60 минут. По желанию можно ускорить процесс, отправив смесь в микроволновую печь на 20-40 секунд. При нагревании чеснок быстро отдаст маслу свой аромат и не придется выжидать долгое время.

    Подаем свежеприготовленный салат Цезарь с креветками сразу же! Приятного аппетита!

    Источник:
    Салат Цезарь с креветками классический
    Сегодня приготовим современную вариацию легендарного блюда — салат Цезарь с креветками. Заправку сделаем ту же самую, что и для классического варианта…
    http://kulinarnia.ru/salaty/salaty-s-ryboj-i-moreproduktami/salat-cezar-s-krevetkami.html

    COMMENTS