Капуста в кляре с сыром

Цветная капуста в кляре с сыром

Самый любимый овощ в нашей семье – капуста. Белокочанная, красная (или фиолетовая), брокколи, цветная – все эти виды капусты я готовлю по разным рецептам.

Мой муж и сын больше всего любят жаренную в кляре цветную капусту. А сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт капусты в кляре с сыром. Такой кляр еще более яркий по вкусу, нежели классический вариант. А капуста получается более сливочной, с аппетитной золотистой сырной корочкой, хотя такой же сочной и нежной внутри.

Цветная капуста в кляре – самодостаточное блюдо или великолепный гарнир!

Чтобы приготовить цветную капусту в кляре с сыром вам потребуется:

  1. Цветная капуста 500 г.
  2. Яйцо 3 шт.
  3. Мука примерно ? ст.
  4. Соль, перец по вкусу
  5. Сыр твердый 50 г.
  6. Сметана 3 ст.л.
  7. Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по рецепту «Цветная капуста в кляре с сыром»:

  1. Цветную капусту промойте, разделите на небольшие соцветия.
  2. Выложите соцветия капусты в кипящую подсоленную воду, отварите минуты 3-4 после закипания. Капуста должна слегка привариться, стать чуть мягкой, но не разваливаться.
  3. Для приготовления кляра слегка взбейте яйца при помощи вилки. Добавьте тертый сыр, сметану, соль и перец по вкусу.
  4. Высыпьте в кляр муку и слегка перемешайте. Готовый кляр должен быть густым, но текучим, однородным.
  5. На сковороде хорошенько разогрейте масло, обмакните соцветия капусты в кляр и выложите на сковороду.
  6. Обжаривайте капусту со всех сторон до румяного золотистого цвета.
  7. Готовую капусту переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем подавайте на стол. Приятного аппетита!

Источник:
Цветная капуста в кляре с сыром
Рецепт быстрого и вкусного гарнира к ужину — цветная капуста в кляре с сыром, которая может выступить и в виде прекрасной горячей закуски
http://zefira.net/cvetnaya-kapusta-v-klyare-s-syrom/

Цветная капуста в кляре с сыром

Цветная капуста представляет собой настоящий кладезь самых разнообразных витаминов, микроэлементов и полезных веществ, необходимых человеческому организму.

Именно поэтому этот продукт следует обязательно включать в свой повседневный рацион.

Цветная капуста – весьма универсальна в кулинарии, ведь ее можно тушить, варить, жарить, добавлять в различные салаты!

Рассмотрим рецепт приготовления цветной капусты в кляре с сыром, который не займет у вас много времени и сил.

• 1 средний кочан цветной капусты

• 100 гр. твердого сыра

• 5 столовых ложек муки

• соль по вкусу, пряности

Цветная капуста в кляре с сыром. Приготовление

Тщательно вымойте капусту, разберите ее на соцветия, которые следует отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. После этого откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь воде.

Пока вариться капуста, займитесь кляром: разбейте яйца, добавьте к ним муку, хорошенько размешайте. На мелкой терке натрите сыр, мелко порубите зелень и добавьте к полученной смеси.

При желании можно добавить любимые специи, пряности. Еще раз перемешайте все ингредиенты до однородного состояния – кляр готов!

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Каждое соцветие опускайте в кляр, после чего выкладывайте обжариваться на сковороду. Готовность определить достаточно просто – капуста должна покрыться румяной корочкой.

Обжаренные соцветия рекомендуется выкладывать на блюдо с салфеткой, которая бы впитывала излишек масла. В качестве отличной легкой закуски подойдет и блюдо из овощей на сковородке , которое будет особенно актуально в теплое время года.

Цветная капуста в кляре с сыром получается очень вкусной, сочной. Подавать ее можно как отдельно, украсив свежей зеленью и овощами, так и в качестве закуски к основным блюдам. Приятного аппетита!

Источник:
Цветная капуста в кляре с сыром
Цветная капуста в кляре с сыром готовится на удивление быстро и просто. Достаточно лишь захотеть. Фото рецепт
http://www.woman56.ru/bliuda-iz-ovoschey/tsvetnaya-kapusta-v-klyare-s-sirom

COMMENTS