Блюда из филе курицы в духовке

Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке

Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке

Попался мне в ЖЖ во френдленте комментарий Аси, что в Украине в один из дней случились перебои с продуктами, хлеб в магазины стали завозить с задержками, но «мы не унываем, так как давно уже печем хлеб дома и буженину тоже сами делаем из куриного филе».

Так что если вы следите за своим питанием, хотите стать более автономными и уже давно, как и я сами печете хлеб, делаете домашний майонез, а теперь готовы отказаться и от покупных колбасы и сосисок, то этот рецепт, как приготовить вкусную буженину из куриного филе скорее всего придется вам по вкусу.

Времени на готовку — минимум (именно то время, сколько приходится возиться с мясом), а на выходе получается отличная домашняя буженина, которую можно порезать и кушать с хлебом вместо колбасы, можно давать мужу на работу, ну в общем, я думаю, что у вас не будет проблем, куда пристроить эту вкуснятину, из холодильника она исчезает очень быстро.

Ингредиенты для приготовления домашней буженины из куриного филе

Ингредиенты для приготовления куриной буженины:

куриное филе — 4 штучки

соль для соляного раствора — 2 ст.л.

чеснок — 6 долек

специи для курицы — хмели-сунели, перец, сушеная петрушка, орегано

растительное масло — 2 ст.л.

Есть несколько способов приготовления буженины, можно запечь ее в рукаве, приготовить в мультиварке, я сегодня пробую рецепт приготовления буженины в духовке в фольге.

Вытащила филе, промыла от соли, порезала его вдоль, чтобы получились не очень толстые куски мяса.

Выдавила чеснок, высыпала все приправы и перемешала.

Добавила несколько ложек растительного масла и перемешала еще раз мясо.

Фольгу выстелила на противень и уложила кусочки филе внахлест друг на друга.

Далее на аккуратно свернула рулет. Занятие это не такое простое, работать нужно быстро. Немного подвернуть мясо с одной стороны, потом с другой. И потом с боков пальцем его уплотнить.

Плотно завернула фольгу и с двух сторон ее закрыла.

Пока я занималась куриным филе включила на разогрев духовку. Важно выбрать самую высокую температуру, обычно это 250 градусов.

Поставила противень в духовку ровно на 15 минут.

После истечения этого времени духовку отключила и оставила там мясо до полного его остывания, духовку открывать нельзя. Не спешите, пусть буженина дойдет до нужной кондиции в горячей духовке.

Вот и все. Потом достаю противень, режу готовый рулет на кусочки и можно подавать на стол.

Мясо получается очень нежным, буквально тает во рту.

Я тоже рада такому блюду, так как оно еще в добавок ко всему и диетическое получается.

Источник:
Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке
Как приготовить буженину в духовке в домашних условиях, смотрите рецепт из куриного филе с фото
http://www.vseblyuda.ru/item/1104/kak-prigotovit-buzheninu-v-domashnih-usloviyah-recept-foto/

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Как часто, чувствуя усталость от прошедшего рабочего дня, нет ни времени, ни желания долго возиться на кухне, занимаясь приготовлением ужина. Сегодня мы предлагаем вам универсальный рецепт, где куриное филе запекается вместе с картошкой в духовке. Минимум времени, действия с вашей стороны и самые простые и доступные продукты – вот основные характеристики этого рецепта. А на выходе – уже через час у вас будет готов вкусный, ароматный и сытный ужин, который придется по вкусу всей семье от мала до велика.

Ингредиенты для приготовления куриного филе, запеченного с картошкой:

  • куриное филе – 2-3 шт.
  • картошка – 0,8-1 кг
  • кефир (или натуральный йогурт) – 250 мл
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • помидор – 1-2 шт.
  • свежий укроп – пару веточек
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления куриного филе, запеченного с картошкой:

Куриное филе промыть водой и обсушить. Нарезать небольшими кусками (одно филе разрезать на 3-4 кусочка). Курицу посолить и поперчить по вкусу.

Чеснок очистить и пропустить через пресс, зелень укропа промыть и измельчить. Добавить к кефиру (или йогурту) подготовленные чеснок и зелень. Перемешать.

Залить куриное филе подготовленным кефирным маринадом и оставить для маринования минимум на 30 минут.

Тем временем, картошку очистить, промыть и нарезать тонкими кружками.

Репчатый лук очистить, нарезать кольцами.

Помидоры также промыть и нарезать тонкими кружками.

Противень, или огнеупорную форму с высокими бортиками, смазать растительным маслом, выложить сначала картошку, посолить.

На картофель равномерно выложить замаринованное куриное филе (кефирный маринад оставить).

На курицу разложить кольца лука.

Последними уложить кружки помидоров и залить все сверху оставшимся кефирно-чесночным маринадом.

Поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, запекать около 50-60 минут.

Подавать блюдо к столу горячим, посыпав сверху свежей рубленой зеленью. Куриное филе, запеченное с картошкой, готово!

Источник:
Кулинарные рецепты и фоторецепты
пошаговый рецепт с фото приготовления куриного филе с картошкой,Блюда из курицы
http://cook-s.ru/kurinoe-file-s-kartoshkoi.html

Куриное филе в духовке с сыром

Сочное куриное филе, запечённое в духовке с сыром и майонезом, представляет собой запечённые отбивные из курицы. В духовке отбитые пластинки куриной грудки под сыром, с майонезом, сырым луком получаются сочными, пропечёнными и вкусными.

С точки зрения быстроты процесса приготовления, куриное филе в духовке, сковороде или мультиварке доходит до съедобного состояния — готовится быстрее «красного мяса», благодаря сыру и майонезу не пересыхает во время запекания.

Ранее условно принятые кулинарные стереотипы, что отбивные, классические котлеты готовят сугубо из свинины или говядины, развеялись с ростом популярности на домашней кухне различных способов приготовления куриного филе.

Рецепты куриного филе в духовке представлены в большинстве своём с овощами, грибами, запекают отбитые пластинки мяса с сыром, в сливочном соусе, сметанном, используют для запекания сочных куриных отбивных майонез.

Блюда, приготовленные по различным рецептам из курицы, в итоге получаются более постными и могут быть использованы как в детском, так и в диетическом питании.

Предлагаем рецепт куриного филе, запеченного в духовке с сыром и майонезом — простой и быстрый способ приготовления сочного блюда из курицы для подачи на быстрый ужин, семейный обед, праздничный стол.

Совет от Чудо-Повара. Запекая куриное филе в духовке, хозяйка расширяет диапазон вариантов подачи готового блюда: как горячее блюдо из курицы с гарниром, в виде холодной мясной закуски, под соусом, кетчупом.

Ингредиенты куриного филе в духовке с сыром и майонезом

  • майонез – полстакана;
  • куриная грудка (или филе) – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр твердых сортов – 70 г;
  • перец черный молотый;
  • приправа для курицы (по желанию);
  • масло растительное;
  • соль.

Рецепт куриного филе запеченного в духовке с майонезом

  1. Грудку нарезаем вдоль на порционные пластинки одинакового размера или берём куски готового разделанного филе.
  2. Затем получившиеся куски отбиваем кухонным молоточком.
  3. Далее укладываем отбитые кусочки на смазанный маслом противень.
  4. После этого перчим каждый порционный кусок.
  5. Затем очищенную луковицу мелко крошим, посыпаем солью, перемешиваем. Раскладываем луковую массу равномерным слоем на каждую «филейку».
  6. Сверху поливаем майонезом и ставим противень в разогретую духовку.
  7. Запекаем мясо в разогретой до 180 о С духовке в течение 20 минут.
  8. Далее вынимаем и посыпаем каждую «отбивную» натертым сыром.
  9. Снова помещаем противень в духовку и запекаем блюдо в течение 15 минут при температуре 220 о С.

Вынимаем готовое куриное филе с румяной корочкой и подаем к столу в горячем виде вместе с гарниром из каши, капустным салатом — этот простой рецепт приготовления запеченного филе курицы можно включить в новогоднее или праздничное меню.

Источник:
Куриное филе в духовке с сыром
Сочное куриное филе в духовке, рецепт приготовления запеченного куриного филе с сыром и майонезом.
http://chudo-povar.com/kurinoe-file-v-duhovke-recept-kurinogo-file-s-foto.html

COMMENTS